Backen im alten Saustall.
Die Teigmacherei. Backkurse der besonderen Art.
Wie interpretiert Simon Glocker das Bäcker Handwerk? In der Teigmacherei liefert er Einblicke und gibt zahlreiche Informationen: von der Auswahl der Zutaten, dem respektvollen Umgang mit den Rohstoffen bis hin zu der Entwicklung des Brotes in der Zukunft. Denn er glaubt, dass die Zukunft des Brotes in der Vergangenheit liegt.
Teigmacherei
Backkurse in der Teigmacherei
„Mit meinen Lieblingsrezepten“
Begeben sich auf eine Erlebnisreise quer durch die Vielfältigkeit der deutschen Backkultur. Ein muss für echte Brot- und Backliebhaber, denn hier lernen Sie die Tipps und Tricks von Simon Glocker.
Auch interessant: Teamevents & Teambildungbackkurse! Programm und Preis nach Absprache.
Kurse
Unsere kommenden Kurse & Events im Überblick.
Brotbackkurs für Fortgeschrittene
Wie mache ich mein Brot noch besser?Ihr backt zuhause schon euer Brot? Ihr habt Erfahrung im Umgang mit Teigen? Ihr wollt trotzdem noch on top mehr über gutes Brot wissen? Dann los…
Kursinhalte sind hier:
- Vollkornteige
- Wie optimiere ich die Frischhaltung eines Brotes?
- Verschiedene Arten von Sauerteigen
- Was ist eine Langzeitführung?
- Quellstücke und Kochstücke
Was müsst ihr mitbringen? Gute Laune und eine Backschürze. Selbstverständlich dürft ihr Selbstgebackenes mit nach Hause nehmen. Für euer leibliches Wohl ist gesorgt.
Preis pro Person: 125 €
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Veranstaltungsort: Alte Mühlenscheuer / In der Teigmacherei
Marktplatz 11 | 72532 Gomadingen Anfahrt planen
Ansprechpartner: Simon Glocker