Das Beste von der Alb

„Onser Alb, onser Korn, mei Brot!“

Wir lieben unsere Heimat - die Schwäbische Alb. Wo wir zuhause sind, wächst auch das Getreide für unser Brot. Auf der Reutlinger, Münsinger und Ehinger Alb bauen 23 Landwirte an, was die Getreidemühle Luz im Lautertal für uns mahlt: das echte „Albkorn-Mehl“, aus dem alle unsere Backwaren hergestellt sind.

Die Erzeugergemeinschaft namens „Albkorn“ besteht seit 1995, und wir als Bäckerei Glocker sind eines der Gründungsmitglieder, da wir schon früh unsere Grundsätze wie Nachhaltigkeit und Regionalität, von der Idee in die Tat umsetzen wollten und dies noch immer tun. Der Acker, auf dem unser Getreide geerntet wird, ist höchstens 50 Kilometer von unserer Backstube entfernt. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern schützt auch unsere Natur. Das „Albkorn“ ist garantiert frei von Gentechnik und durchgehend kontrolliert vom Erzeuger, bis in ihre Glocker Tüte. In jedem Produkt unseres vielseitigen Sortiments steckt also ein Stück Heimat und das schmeckt man.

Als Partnerbetrieb des Projekts „Biosphärengebiet Schwäbische Alb“ unterstreichen wir unsere Verbundenheit und Regionalität.